Getreide Ähren

Zu diesem Bild: Reife Weizenähren wiegen sich hier unter heißer Julisonne im Wind. Weizen gehört zu den ältesten und auch gebräuchlichsten Getreidearten, er wird zu Mehl, dass in Brot, Teigwaren, Verdickungsmittel für Soßen verarbeitet wird. Dies hier sind Nahaufnahmen von Ähren des Weichweizens, Hartweizen (grano duro) wird für italienische Nudeln verwendet. Während Weißmehl des Weizens aufgrund geringer Nährstoffe und allergenen Inhalten zunehmend verpönt ist, hat das Weizengras. frisch gekeimter Weizen, als hippes grünes Nahrungsergänzungsmittel in frisch-gepressten Säften und Kapselform Saison.