Champignon

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Champignons, Agaricus, sind die beliebtesten mitteleuropäischen Pilze, weil sie mild im Geschmack sind, fast ganzjährig zu erhalten und im Vergleich preisgünstig. Champignons werden in Höhlen angebaut, Anbaugebiete sind in ganz Europa. Es gibt auch wildwachsende Champignonsorten, diese sind aber meist schadstoffreicher, vor allem mit dem gefährlichen radioaktivem Cadmium. Champignons wurden angeblich unter Ludwig dem XIV, dem Sonnenkönig, um Paris kultiviert. Am Bild sieht man frische Champignons, ihr Hut ist geschlossen und der Hut hat keine Druckstellen.