Basilikum

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Seit Pizza, Pasta & Co auch zur Grundnahrung heimischer Küchen gehören, gehört das Basilikum, neben Schnittlauch und Petersilie zu den gängigsten Küchenkräutern, es wird kredenzt zu Tomaten mit Mozzarella, für Caprese, oder als Garnitur für Spagetti Bolognese, oder zerrieben als Pesto Genovese. Dass Basilikum auch als Herrenkraut, Hirnkraut, Königskraut, Josefskraut, Pfefferkraut und Basilienkraut bezeichnet wird, ist nur wenigen bekannt. Auch wenn es mit der Zeit nicht so hübsch aussieht: man erntet Basilikum am besten von oben ab, so können an den verbleibenden Trieben weitere Treibe entstehen.