Aperol Spritz

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Wenn mitteleuropäische Strandurlauber ausgelaugt und angebrannt mit ihren Badelatschen zum Appartment schunkeln, fallen ihre Blicke oft sehnsüchtig in zum Strand hin offene italienische Stehbars, in denen inländische Geschäftsleute ausnahmweise mal ohne Handy, trotzdem quietschvergnügt sich unterhaltend, vor Gläsern mit oranger Flüssigkeit stehen, und wild gestikulieren. Insider wissen was hier serviert wird: Aperol Spritz. Aperol ist der legendäre Kräuterschnaps, der mit Magenbitter so viel zu tun hat, wie Olivenöl mit Lebertran. Aperol Spritz ist die Quadratur des Aperol - in Italien überall in hohen Rotweingläsern serviert, begegnet man dem In-Getränk des Sommers. Also dann, Sakko ausziehen, Krawatte bleibt dran und wir halten es wie die Italiener - Aperol Spritz: 4 cl di Aperol, 6 cl di Prosecco, Cubetti di Ghiaccio, Spruzzo di Selz o Soda, Fettina d'Aranci.